Am Tisch mit Nils Henkel, "Kochkunst-Ethiker"

Seit rund zehn Jahren gehört Nils Henkel zu den besten und kreativsten Köchen in Deutschland. Er war „Koch des Jahres“, eroberte sich drei Michelin-Sterne und war einer der ersten, die auf den maßlosen Fleischkonsum im Land reagierten.

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