Am Tisch mit Erwin Gegenbauer, "Essig-Papst"

In den beruflichen Kontakt mit Lebensmitteln kam er schon früh, aber die elterliche Fabrik für Gemüsekonserven führte der Wiener nur als Manager. Er war schon in den Vierzigern, als er sich intensiver mit der Genusskultur zu beschäftigen begann und das Feld hochwertiger Essige für sich entdeckte.
Gastgeber: Martin Maria Schwarz

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